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Alors que la plupart des touristes se jettent dans les coffee shops d'Amsterdam, ils passent à côté de l'institution n°1 aux Pays-Bas, les cafés bruns (brown cafés) et leur bière non moins brunes.
Les Néerlandais de tous âge se retrouve dans une ambiance marron pour boire leur bière forte et délicieuse, ainsi que pour fumer un maximum de cigarettes. Non fumeur s'abstenir. La déco est souvent faite de bric et de broc à la Braque. Les lumières sont chaude, comprenez "jaune", l'atmosphère est intimiste et chaleureuse. Chaque quartier a son ou plutôt ses cafés bruns (brown café) puisqu'il y a plus 1400 bars et cafés à Amsterdam. Les habitants s'y retrouve et tout un aspect de la culture néerlandaise est alors visible : solidarité, proximité, simplicité, hédonisme. On se croirait presque dans la calle d'un bateau en train de voguer.
Les Néerlandais sont de grands brasseurs, les voisins belges et allemands aussi, le choix est donc au rendez-vous. Certaines bières sont très fortes notamment les bières ambrées (9% d'alcool), ce sont aussi les meilleurs !
Les proeflokaals sont des bars dont les alcools forts sont la spécialité. L'alcool de genièvre est concocté à base de grains (orge malté, blé, seigle) auquel on ajoute quelques baies de genièvre. Cet alcool fort a plusieurs variantes mais comme souvent, les puristes ont le dernier mot. L'originel est le plus couru, pur et cul sec.
Trouvez un café brun où sortir à Amsterdam.
 
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Video d'un café brun (Brown café) à Amsterdam
Fiche technique
Durée : 2 minutes.
Langue parlée : Néerlandais.
Format : Video flash.
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Description : Café brun à Amsterdam le soir, les habitués se retrouvent dans leur bar près de Leidseplein. |
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