Brève introduction à la cuisine danoise et suggestion de lieux à Copenhague où dévorer avec finesse les spécialités locales.
> Smørrebrød, le sandwich danois – Photo de Cyclonebill
Que sais-je de la cuisine danoise ?
La cuisine danoise est compacte et nourrissante.
Le smørrebrød en est le parfait exemple. Cette tartine de pain noir très nutritif recouverte de harengs, de viandes fumées, d’oignons (ou d’autres garnitures) suffit à vous caler pour le déjeuner.
Le hareng est mariné à toutes les sauces à Copenhague, souvent accompagné d’une bonne bière Carlsberg ou Tuborg.
Pour ce qui est du dessert, ne manquez pas les wienerbrød. Cette viennoiserie danoise à base de pâte feuilletée aux amandes se retrouve dans toutes les boulangeries.
Au premier abord, les restaurants danois peuvent sembler chers aux voyageurs ayant un petit budget. Cependant, lorsque l’on sait où chercher on peut facilement trouver de bonnes adresses pour toutes les bourses.
Où manger un bout à Copenhague ?
Schoennemann: un endroit parfait pour découvrir les spécialités danoises et tester les différentes façons de préparer le hareng. Leur smørrebrod est également l’une de leur réussite. Ce restaurant a très bonne réputation, donc prenez le temps de réserver. Adresse : Hauser Plads 16, Copenhague 1127
Kokkeriet : ce restaurant est fait pour les gourmets intrépides qui n’ont pas peur de tester des plats créatifs, tels que la queue de bœuf. Les produits sont frais (notamment les fruits de mer) et le chef cherche toujours à surprendre ses invités. Le prix un peu élevé est largement compensé par la qualité du menu et du service. Adresse : Kronprinsessegade 64, Copenhague 1306, Danemark
Copenhagen Street Food: trouver un restaurant à petit prix peut être un vrai challenge à Copenhague. Si vous cherchez un endroit pour déguster un smørrebrod sans avoir à débourser une fortune, le marché couvert de la zone portuaire de Copenhague abrite une quantité de petits restaurants servant une cuisine sur le pouce du monde entier et d’excellente qualité. Adresse : 14 Trangravsvej | Hal 7/8, Papiroen, Copenhague 1436, Danemark
En reconstruction !
Krebsegaarden : ce restaurant est une visite touristique des saveurs danoises. Le chef est dans la salle et vous conseille sur les subtilités des mets que vous goûtez. La cuisine danoise est revisitée tout en restant sur des bases solides et les plats sont succulents de l’entrée au dessert. Adresse : Studiestraede 17, Copenhague 1455
Höst : Höst est un restaurant gastronomique qui joue sur les saveurs et le mélange des ingrédients. La cuisine y est excellente et entre chaque plat, le personnel vous apporte des entremets. Éclairé à la bougie, il vous faudra utiliser votre goût et votre odorat pour départager les saveurs dans votre assiette. Étant un restaurant gastronomique, les prix sont élevés. Adresse : Noerre Farimagsgade 41, Copenhague 1364
Carte de tourisme : Lieux du guide de Copenhague
Cliquer sur cette icône ci dessous pour sélectionner / désélectionner les calques de la carte de Copenhague : Hôtels, monuments, musées, bars, où sortir, shopping…
Carte de Copenhague (Danemark) avec tous les lieux du guide touristique.
Retrouvez les lieux intéressants de Copenhague sur une carte détaillée : Monuments, musées, parcs, hébergements, bars, cafés et lieux où sortir. Facile et pratique. La carte est consultable en ligne ou vous pouvez la télécharger pour une consultation hors ligne. Retrouvez toutes les attractions touristiques, lieux utiles, intéressants ou importants sur notre plan de Copenhague. C'est gratuit et…
Prévisions météo à 15 jours, infos sur le climat, les précipitations ou l’ensoleillement… Quelle est la meilleure période pour venir à Copenhague ? Voici de quoi vous décider ! Avec aussi des suggestions d’activités en fonction du soleil ou de la pluie. Vous partez dans quelques jours pour Copenhague au Danemark. Quel […]
Voici quelques infos sur la situation sanitaire en Danemark et sur la possibilité ou non de s’y rendre en voyage à Copenhague notamment. MAJ 21 juin 2020. Coronavirus en Danemark Le Danemark est un pays assez peu touché par le COVID-19. Au 20 juin 2020, le pays compte 13 262 […]
Découvrez nos itinéraires pour visiter Copenhague en un ou deux jours le temps d’un week-end. Vous avez décider de passer un week-end à Copenhague et vous vous demandez quoi visiter et quoi faire. Voici une proposition d’itinéraires et d’activités. Copenhague se parcourt agréable à pied et en vélo, le métro est en train d’être prolongé en tous […]
Notre sélection de lieux où dormir dans le centre de Copenhague et pourquoi choisir d’y loger pendant votre séjour. Le centre de Copenhague (Indre By) est le quartier historique et incontournable de la capitale danoise à partir d’où vous pouvez parcourir les principaux lieux touristiques à pied (ou à vélo). […]
Quelques propositions pour trouver un hôtel où dormir à Copenhague dans le quartier de Vesterbro et aussi quelques raisons de choisir ce quartier plutôt qu’un autre. Le quartier de Vesterbro est l’un des plus intéressant de Copenhague. A la fois moins cher que les hébergement du centre, bien situé entre les quartiers […]
Notre sélection de 8 hôtels agréables à Copenhague : Du plus simple au plus insolite. Copenhague est une ville où les prix sont plus élevés qu’en France, Paris ou province. Cela se ressent surtout au niveau de l’hébergement. Les hébergements à Copenhague (au Danemark ?) sont en règle générale d’un niveau de […]
pour sélectionner / désélectionner les calques de la 
