Il y a de très beaux cafés à Gdansk et dans la Tricité (Trojmiasto). Des lieux arty, d’autres retro, certains foisonnant d’objets et de détails à observer ou minimaliste comme un mur recouvert de carrelage blanc. Certains sont au bord d’une belle rue historique, dans un batiment industriel ou dans un jardin à l’abri des regards. Bref, quelques propositions pour un bon café et une pâtisserie savoureuse.
Si vous suivez notre sélection de bars de Gdansk, le lendemain votre sélection de café ne vous fera pas de mal. Voilà voilà. Idem pour nos adresses de pâtisseries chouettes à Gdansk.
Józef K.
Niché dans une cour discrète à deux pas de la basilique Sainte-Marie, Józef K. est un café-labyrinthe à l’atmosphère littéraire et surréaliste, librement inspiré de l’univers de Kafka.
Entre meubles anciens, affiches bohèmes et lumières tamisées, le lieu attire artistes, étudiants et flâneurs en quête d’intimité ou de conversation.
C’est un refuge où l’on peut lire, préparer sa journée de visite, écrire sur son carnet ou juste apprécier l’air qu’il traverse vos poumons . Une belle adresse originale.
Dans le centre historique de Gdansk.
Adresse : Piwna 1/pok. 407, 80-831 Gdańsk
Site officiel : https://www.facebook.com/JozefK/
Drukarnia Café
Petit bijou de la rue Mariacka, ce café au comptoir allongé est devenu une véritable institution locale. On y sert un excellent café, décliné selon différentes méthodes d’extraction, ainsi que des viennoiseries savoureuses.
L’endroit est aussi apprécié pour sa petite terrasse donnant sur l’une des plus belles rues de la ville. À la belle saison, dénicher une table en extérieur relève de la bonne étoile !
Des expos d’art intéressantes y sont organisées.
Adresse : Mariacka 36, 80-833 Gdańsk, Pologne
Site officiel : https://www.facebook.com/drukarniacafe/
Gdańska Palarnia Kawy
Gdańska Palarnia Kawy (« Torréfaction de Gdańsk ») propose un café d’exception torréfié sur place.
Les tables de la terrasse, entourées de plantes grimpantes offrent un joli cadre pour une pause gourmande. À l’intérieur, le personnel conseille avec passion les curieux, que l’on vienne pour une dégustation ou pour emporter un café soigneusement emballé.
Adresse : ul. Świętego Ducha 57
Site officiel : https://gdanskapalarniakawy.pl/
Perro Negro Kaffe
L’accueil y est chaleureux, les boissons d’excellente facture, et les pâtisseries, discrètement raffinées. Cet établissement, à la fois intime et discret, offre une parenthèse précieuse loin de l’agitation touristique.
Adresse : ul. Świętego Ducha 37/39
Site officiel : https://www.facebook.com/PerroNegroKaffe/
Ratuszowa
Niché dans la cour intérieure de l’Hôtel de Ville de Gdańsk, cet établissement est l’un des secrets les mieux gardés de la rue Długa. L’élégance discrète de son emplacement en fait un lieu d’exception pour les amateurs de sérénité et de saveurs bien pensées.
Adresse : Rue Długa 46
Site officiel : https://www.facebook.com/ratuszowa.caffe.cocktails/
Café Luis
À l’écart du tumulte touristique, Café Luis cultive une ambiance moderne et lumineuse. Son intérieur au design soigné accueille amateurs de cafés de spécialité et gourmands de pâtisseries maison.
Dès l’entrée, l’atmosphère chaleureuse séduit : c’est un de ces lieux confidentiels où l’on vient autant pour la qualité de l’expresso que pour le charme discret de l’ensemble.
Adresse : ul. Olejarna 2
Site officiel : https://www.facebook.com/CafeLuisGdansk
Open doors, bohême-chill
Ce café / bar n’a rien de prétentieux, mais c’est une petite oasis de chill et de bonne humeur avec un petit chien attachant comme emblème (un Jack Russel, par définition, sociable et énergique).
Un bout de terrasse à l’abri, des tables en surplomb d’un canal, des pièces à l’étage au mobilier design polonais des années 1960/1970. Et puis le comptoir. Vous pourrez apprécier l’une des meilleures playlists entendues à Gdansk d’un peu partout.
Ambiance bohême mais sans en faire des tonnes. Le proprio a fait son temps sur les plateformes pétrolières en Norvège, puis il en a eu marre. Il aurait pu ouvrir son bar sur une île en Thaïlande, mais il a choisi sa terre natale. Et c’est un plaisir d’y boire une bière en fin de journée.
Adresse : Spichrzowa 12/1, 80-750 Gdańsk
Site officiel : https://www.facebook.com/opendoors.gda/
kompozyt cafe
Dans le quartier de Stocznia, kompozyt cafe est un espace de création et de réflexion, associant café de spécialité, design minimaliste et programmation culturelle.
Des expositions, des lectures et des discussions artistiques s’y tiennent régulièrement. Le lieu valorise les circuits courts, les cafés issus de micro-torréfacteurs, et une atmosphère calme, propice au travail comme à la contemplation.
Un café-résidence intellectuelle, discret et exigeant, apprécié des créateurs et des penseurs urbains.
Adresse : Stefana Jaracza 14, 80-863 Gdańsk
Site officiel : https://www.instagram.com/kompozytcafe/
Kawiarnia Publiczna
Kawiarnia publiczna incarne le renouveau du café contemporain à Gdańsk. Ce lieu au design soigné, minimaliste et un peu déglingué, séduit par sa convivialité, son raffinement discret et la qualité irréprochable de son offre.
Le café y est d’excellente facture, préparé par des baristas expérimentés. Les gâteaux, notamment les cheesecakes, sont faits maison et servis dans une atmosphère chaleureuse où règne un esprit de quartier assumé.
Dans le quartier de Dolne Miasto au sud de la vieille ville.
Adresse : ul. Łąkowa 35/38
Site officiel : https://www.facebook.com/publicznacafe/
Kolonia artystow
La Colonie des artistes est un espace lumineux et spacieux où venir boire un café, manger un gâteau ou finir de bosser sur un projet. Le café est aussi un espace de co-working.
Pour 30 zl, vous pourrez choisir entre une boisson chaude et une limonade et rester aussi longtemps que vous le souhaitez.
L’ambiance plaira aux âmes artistiques avec de chouettes affiches, photos et collages aux murs. Le tout entrecoupé de plantes aux feuillages graphiques. Vous trouverez de nombreux livres d’art à disposition sur des étagères pour vous empêcher de scroller 5 minutes.
Dans le quartier de Wrzeszcz au nord de la vieille ville.
Adresse : aleja Grunwaldzka 51, 80-241 Gdańsk, Pologne
Site officiel : https://www.instagram.com/kolonia.artystow
Księgarnia Kameralna – Książka i Wino
À la croisée d’une librairie indépendante et d’un bar à vin, Książka i Wino (« livre et vin ») est un lieu rare et chaleureux, célébrant la littérature, la convivialité et les produits de qualité.
Dans une ambiance feutrée, on feuillette des ouvrages tout en dégustant un café, un verre de vin naturel ou une tarte maison. Le lieu organise lectures, rencontres d’auteurs et concerts intimistes. C’est un salon urbain pour les esprits curieux, entre Gdańsk et Paris.
Dans le quartier d’Oliwa à Gdansk.
Adresse : ul. Garbary 14/1, Gdańsk
Site officiel : https://www.instagram.com/ksiazka_i_wino.oliwa/
Dworek Cafe Bar
Dworek Cafe Bar propose une expérience rare : celle d’un café niché dans un bâtiment patrimonial, entre parc arboré et élégance bourgeoise.
L’établissement offre cafés, thés, gâteaux polonais et petits déjeuners, dans un cadre romantique et reposant. L’intérieur, entre boiseries et décoration classique, en fait une halte de charme discret et raffiné, loin de l’agitation touristique.
Dans la ville balnéraire de Sopot.
Adresse : Józefa Czyżewskiego 12, 81-706 Sopot, Pologne
Site officiel : https://www.facebook.com/dworekcafebarsopot/
Café librairie Księgarnia Vademecum, atypique et assez génial
Lieu hybride mêlant librairie indépendante, café littéraire et salle de jeux de société, Vademecum est un centre culturel vivant de Gdynia.
La librairie organise lectures, conférence, concerts acoustiques, ateliers d’écriture et rencontres d’auteurs.
Sa sélection met en avant la littérature contemporaine, les sciences humaines, la poésie et la critique sociale. Un lieu de dialogue intellectuel, apprécié des étudiants, artistes et lecteurs engagés.
Adresse : ul. Świętojańska 5–7, Gdynia
Site officiel : https://vademecumgdynia.org/
Carte de la Tricité : Gdansk, Sopot, Gdynia avec les lieux du guide touristique
Retrouvez tous les lieux du guide à visiter sur la carte de Gdansk (avec Oliwia, Sopot et Gdynia) : Hébergements et hôtels selon votre budget, monuments incontournables, musées à ne pas rater et insolites, plages et jardins botaniques, bars et cafés originaux, shopping vintage…
Bon plan ! Vous pouvez télécharger gratuitement la carte pour une utilisation hors connexion.
Où dormir à Gdansk (Sopot et Gdynia) en 2025 ? Sélections d’hébergements jolis, centraux ou pas chers
Pour séjourner à Gdansk et autour, voici nos suggestions d’hébergements en fonction de votre budget :
