Trattoria, restaurant typique et l’âme de Rome
Les trattorias sont des restaurants populaires, familiaux et pas chers. Ils sont l'âme de Rome et par extension celle de l'Italie. Quelques observations représentatives que d'autres appelleront clichés. > Plat de pâtes sur une nappe à carreau dans une trattoria à Rome du côté de Trastevere. Les entrées des trattorias sont souvent décourageantes. On ne devine pas ce qui s'y…
