Quelques cafés, restaurants et bars où vous désaltérer et où manger un bout. Bristol est une destination de choix pour les amateurs de gastronomie, mêlant traditions britanniques et influences modernes.
La ville regorge de restaurants étoilés Michelin, comme le célèbre Paco Tapas (3, The General, Lower Guinea St, Redcliffe), offrant une expérience culinaire raffinée sur le port.
Grâce à sa proximité avec la mer, Bristol excelle dans les seafood, avec des établissements prisés comme The Spiny Lobster (128-130, 128 Whiteladies Rd, Clifton). Que ce soit pour un dîner gastronomique ou un simple plaisir gourmand, la ville promet une expérience culinaire inoubliable.
Pour un repas plus décontracté, les pubs historiques et les brasseries artisanales proposent des spécialités locales, comme le Sunday Roast ou le Fish and Chips revisité.
Dans le Nord :
- The Bootlegger : Ambiance speakeasy, comprenez feutrée sous une lumière tamisée et un fond jazzy. Cocktail et craft beer. Adresse : 233 Cheltenham Rd & https://www.facebook.com/Bootleggerbristol/
- The Crafty egg : Une bonne adresse pour manger un petit déjeuner sain et savoureux. Adresse : 113 Stokes Croft & www.thecraftyegg.co.uk
- Cafe Kino : Café coopératif servant des produits issues de l’agriculture locale et bio. Cuisine vegan. Adresse : 108 Stokes Croft & https://www.cafekino.coop
- Poco Tapas Bar : Un joli café où bien manger. Adresse : 45 Jamaica St & https://www.pocotapasbar.com
- Ceres : Un « café de petit déjeuner ». Le service n’est pas très rapide mais c’est bon et fait avec le sourire et cette qualité se paie (forcément ?) un peu plus cher. Adresse : 32 Stokes Croft
- Wiper and True Brewery : Une des plus belles micro-brasserie (comprenez des très bonnes bières). Hors des sentiers battus et ouvert uniquement le samedi après midi de 13h à 19h. Adresse : plusieurs adresses & wiperandtrue.com
- Gallimaufry : Un restaurant délicieux mais aussi une salle de concert/DJ à ravir. https://www.facebook.com/TheGallimaufryBristol/
- Eat a pitta Gloucester road : La meilleure adresse pour manger un falafel dans le nord de la ville. Adresse : 67A Gloucester Rd & https://www.eatapitta.co.uk
- St Werburghs City Farm Cafe : Un café insolite à l’architecture de Hobbit à côté d’une ferme urbaine et d’un jardin collectif. Détendu et savoureux. Adresse : Watercress Rd & https://www.swcityfarm.co.uk
- The Bristolian : Un café chaleureux, coloré et accueillant aussi bien pour manger une délicieuse salade composée d’inspiration méditerranéenne, déguster un super pâtisserie avec un bon café ou encore boire une bière locale. Adresse : 2 Picton St & https://www.thebristolian.co.uk
- The Spiny Lobster : Fruits de mer sur les hauteurs chics de Clifton. Adresse : 128-130, 128 Whiteladies Rd, Clifton & https://www.thespinylobster.co.uk
Dans le centre :
- Brewdog : Une microbrasserie écossaise avec des bières aussi créatives que savoureuses. Si vous aimez la Punk Ipa, imaginez qu’il y a au moins une 20-aine (30-aine ?) d’autres bières à découvrir dans un cadre simple mais convivial. Brewdog est devenu en quelques années une marque mainstream, vous trouverez de nombreuses microbrasseries à Bristol. Adresse : 58 Baldwin St & https://www.brewdog.com/bars/uk/bristol
- Mother’s ruin, pub pas cher avec des concerts rock, indie, new wave.les jeudis, vendredis et samedis. Adresse : 7-9 St Nicholas St & https://www.facebook.com/themothersruin
- Matina : Kebab kurde du Saint Nicholas Market, le wrap kebab (galette) au mouton avec une tonne de crudités délicieuses, miam miam. Super rapport qualité/prix, super service. Adresse : The Glass Arcade
- King Street Brew House : Un grand pub assez cosy pratique si vous venez en groupe. Adresse : 13 Welsh Back & https://www.instagram.com/kingstreetbrewhouse/
- Pho : Un restaurant vietnamien savoureux et animé. Adresse : 28 Clare St & https://www.facebook.com/PhoRestaurant
Sur le port et dans le sud :
- Zaza bazaar : Sur le port, un restaurant buffet à volonté où vous pourrez gouter à toutes les cuisines du monde. C’est original, pas cher si vous êtes du genre difficile à rassasier et assez bon, c’est aussi animé et un peu bruyant. Plus pour sortir avec des amies en groupe que pour un diner romantique. Adresse : Harbourside, Canon’s Rd & http://www.zazabazaar.com
- Bag of nails : Un pub de quartier agréable loin du tohu bohu du centre ville. Adresse : 141 St George’s Rd, Hotwells
- Paco Tapas : Tapas sevillane revisitée. Etoilé Michelin. Adresse : 3, The General, Lower Guinea St, Redcliffe & https://www.pacotapas.co.uk
Dans le sud :
- Bristol Beer factory : Ambiance industrielle et bonnes bières dans une des rues plus intéressantes du quartier de Bedminster. Adresse : The Old Brewery, Durnford St & https://www.bristolbeerfactory.co.uk
A l’est :
- Moor Brewery : Dans une zone industrielle près de la gare, une microbrasserie avec un petit coin jardin s’il fait beau. Adresse : Days Rd & https://www.moorbeer.co.uk
- Left Handed Giant St Philips Brewery : Une autre microbrasserie + ping pong + pizza. Adresse : St Philips Rd & https://lefthandedgiant.com
A savoir sur les bières artisanales et locales. Aucune comparaison entre Bristol et les autres villes que j’ai pu visité. Il n’a jamais été aussi difficile de trouver une Heineken, Stella, Foster qu’ici. Et tant mieux. Ne demandez pas une bière locale, vous passerez pour un extraterrestre, la plupart des bières sont locales ou artisanales demandez plutôt conseil en fonction de ce que vous aimez boire. Alors oui Brewdog n’est ni artisanale ni locale, mais je dois reconnaitre qu’ils font de très bonnes bières.
