L’offre culinaire de Zakopane s’enrichit d’années en années de bons restaurants offrant des expériences gastronomiques variées, entre cuisine traditionnelle polonaises, plats montagnards et gastronomie d’inspiration étrangère, majoritairement italienne. La ville regorge de restaurants et de bars où savourer des plats locaux, dans une ambiance chaleureuse et typique.
Pour une expérience culinaire authentique, rendez-vous dans une karczma, une auberge traditionnelle prenant la forme d’une solide batisse en bois, servant des plats montagnards copieux. Ne manquez pas l’oscypek, un fromage fumé au lait de brebis, souvent grillé et accompagné de confiture d’airelles.
Vous trouverez un grand nombre de lieux où manger le long de la rue piétonne principale appelé Krupowki. Au abord de la ville (sous les pistes de sauts à ski rue Pilsudska), les restaurants se trouvent dans des bois. Très romantique en hiver et plus agréable en été.
Chata Zbujnicka : Une vieille et solide batisse éclairée à la bougie sur une colline dans la ville. Extrait d’une conversation : Je voudrais du vin chaud s’il vous plait, la grand mère d’au moins 200 ans répond, « c’est pour les femmes le vin chaud », « qu’avez vous pour les hommes alors ? » (désolé pour les antisexistes mais elle a 200 ans, je ne vais pas lui faire votre morale) « De la Herba ! » Du thé à la wodka, appelé à raison « thé avec de l’électricité ». Il est 16h.
Restauracja Koneser. Le restaurant est charmant, la cuisine travaillée, les serveurs attentifs. C’est un peu surfait mais cela change de la cuisine typique du coin. Adresse : Krupówki 40
Tatrzanski bar mleczny / Regionalny bar mleczny : Des bars à lait avec des petits prix. Le rosol (bouillon de poule) est à 5 zl, le zurek à 7, les pierogis de 13/15.
Si vous cherchez un restaurant incontournable, Karczma Przy Młynie propose une délicieuse sélection de spécialités locales dans un décor rustique. Adresse : ul, Bulwary Słowackiego 23
Les amateurs de cuisine polonaise revisitée apprécieront Cristina Ristorante & Pizzeria, où l’on peut déguster d’excellentes pizzas et des plats polonais revisités avec une touche italienne. Adresse : plac Niepodległości 7
Vous trouverez de nombreuses autres propositions de restaurants savoureux, gastronomiques, inspirés ou abordables sur notre carte de Zakopane.
Cafés, bars et où sortir à Zakopane
Voici quelques cafés, bars et lieux où sortir. En saison ou hors saison l’ambiance changent évidemment. Et autant dire qu’hors saison c’est un peu mort. Plusieurs théâtres proposent aussi une programmation en saison.
Watra est un bar légèrement excentré au sud de Zakopane. On y boit une bière brassée maison plutôt agréable et on y écoute des concerts de variété les jeudis (la variété polonaise version pop-disco-polo, c’est une expérience). On peut y manger mais il vaut mieux venir y boire. Adresse : Zamoyskiego 2
STRH est un café lumineux situé sous les toits (STRH = Strych = grenier en polonais). L’endroit est agréable avec beaucoup de bois et du mobilier design d’inspiration scandinave. Une vue plongeante permet d’observer la vie sur la principale rue de Zakopane ou sur les hauteurs. La musique est douce, on y mange bien et on y boit bien. Site et horaires : https://www.facebook.com/strhcafeandgallery Adresse : Krupowki 4a.
Café Tygodnik Podhalanski. Pour une pause gourmande, arrêtez-vous au Café Tygodnik Podhalański, un endroit cosy où savourer un café accompagné d’une pâtisserie maison. Au sommet d’un des bâtiments les plus hauts de la ville, un café avec une vue incroyable sur les monts. Adresse : Tadeusza Kościuszki 3
Willa Kmicic. Un café discret à la décoration artistique d’un hôtel, on y boit de bons cocktails et on y assiste à de chouettes concerts. Adresse : Staszica 11a
